공감 - 냉장고 없이 생활하기
모든 음식을 냉장고에 넣어야 한다는 고정관념에서 벗어나자!!! 오히려 냉장고에 넣어두면 더 쉽게 물러지는 음식들도 있다. 에너지 절약, 음식물 절약 차원에서 냉장고 없이도 생활하는 방법은,,,,,,바로,,,,,,, ===세균의 증식을 막는 방법을 적용시키기 1) 낮은 온도와 통풍- 과일이나 야채는 조금씩 사서 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 둔다. 2) 높은 염도와 산도- 소금이나 식초절임을 한다 3) 수분차단-건조시켜 수분을 낮춘다 ===지지고 볶고 삶고 등 음식조리를 하지 않고 자연그대로 먹기 지지고 볶고 삶지 않으면 음식조리도구도 필요없고 설거지거리도 안생긴다. 또한 양념도 많이 들어가지 않아 주방에 어지럽게 자리를 차지하는 물건들의 삼분의 일은 없앨 수 있다. 공간뿐 만 아니라 에너지, 시간, 돈 ..
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